Todos los amantes de de la cocina y que disfrutan del sabor, la variedad y la nutrición de la carne de cerdo, podrán enviar sus recetas y de esta forma ganar bonos de consumo por 250 mil pesos y participar por el premio nacional. Además, podrá hacer parte del recetario 2010 de la Asociación Colombiana de Porcicultores-Fondo Nacional de la Porcicultura.
El conocido chef Harry Sasson, la deportista Fabiola Zuluaga, la nutricionista María Isabel Valderrama y un representante de la Asociación Colombiana de Porcicultores-Fondo Nacional de la Porcicultura serán los encargados de seleccionar las siete recetas más creativas y provocativas de Colombia con el concurso “Sabor Innovador”, que organiza el Club Gourmet de la carne de cerdo.
Antes del 31 de octubre, los interesados deberán escribir de forma detallada una receta novedosa e inédita con uno o más de los 24 cortes de carne de cerdo que aparecen en la página web www.meencantalacarnedecerdo.com donde también se pueden inscribir.
El procedimiento gastronómico deber ser de fácil preparación, tener ingredientes cotidianos de la cocina colombiana y es indispensable que sea con carne de cerdo fresca, pues no se validarán recetas que solo incluyan productos procesados o embutidos.
En él pueden participar todos los amantes de la cocina y de la carne de cerdo que vivan en Colombia y que tengan más de 16 años.
También se puede escribir la receta de forma manual en letra legible o impresa en computador, con los datos personales y llevarla en un sobre cerrado a los puntos Servientrega con el nombre del concurso “Sabor Innovador” de la Asociación Colombiana de Porcicultores-Fondo Nacional de la Porcicultura antes del 31 de octubre de 2009.
Si es menor de edad, la receta solo se recibirá en los puntos de Servientrega y deberá anexar obligatoriamente una autorización escrita de los padres. Las personas podrán remitir una o más recetas, pero solo se tendrá en cuenta una, elegida al azar.
Tengo una receta básica y sus variables excelente y digna de ir en su recetario, suceptibles de ser comercializadas masivamente como comida rapida standarizada y /o como comida rapida tipo economía del rebusque y contribuir de esta forma a aumentar el consumo de la carne de cerdo. Más que el sabor innovador la receta tiene identidad colombiana, para ser exactos identidad paisa, porque no es el costeño, ni el rolo el que más consume el cerdo, verdad? me gustarìa recibir su respuesta si este mensaje posterior al 31 de octubre, hoy es 13 de noviembre, no està fuera de lugar.
Con el fin de motivar el consumo de la carne de cerdo, Asoporcicultores-Fondo Nacional de la Porcicultura realizará este año la segunda versión de su concurso Sabor Innovador.
Con el lema “Tu obra cambiará el sabor de nuestra mesa”, los porcicultores esperan que los colombianos envíen sus recetas y participen en dos categorías: cocina familiar para aficionados y sector gastronómico, para profesionales.
El objetivo es que los participantes utilicen uno o varios de los 24 cortes de la carne de cerdo. Se premiará la originalidad de las recetas.
Los ganadores en cada categoría recibirán como premio un viaje a Lima (Perú) para dos personas (cocina familiar) y un viaje a Madrid (España) al Salón Internacional de Gourmet que se llevará a cabo del 11 al 14 de abril de 2011.
El jurado calificador que tendrá la deliciosa labor de escoger los platos ganadores está integrado por los reconocidos chef Harry Sassón; Luis Forero, chef del Hotel La Fontana, y Bernardo Gómez, especialista en carnes y profesor universitario.
Las recetas se pueden enviar a la página web http://www.meencantalacarnedecerdo.com o en las oficinas de Servientrega. El plazo es hasta el 8 de noviembre de 2010.
Los participantes que vengan de fuera de Bogotá serán traídos por Asoporcicultores-Fondo Nacional de la Porcicultura con los gastos pagos. La final será el 26 de noviembre de 2010.
Para conocer el reglamento del concurso, visite http://www.meencantalacarnedecerdo.com.
Agradecemos la divulgación de esta información
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