En el corazón de Chapinero alto en Bogotá y cerca de las mejores ofertas gastronómicas de la ciudad, se encuentra Hippie, una propuesta innovadora de la chef Paula Silva Wiswell, precursora de la cocina molecular y su socia la reconocida actriz Sandra Reyes.

Bajo el concepto de cocina pura y 100% natural, Hippie reúne en un sólo sitio: una botica (espacio donde se venden diferentes productos para el bienestar del ser), una biblioteca donde hay un muro de trueque de libros (Si te gusta un libro puedes traer otro y llevarte el que te gustó) y exposiciones permanentes de arte (actualmente fotografías de Gastón Ugalde) elementos que combinados a la perfección, crean toda una experiencia para el deleite de los sentidos.

Promoviendo una filosofía de alimentación pura y conciencia a través del bienestar, Hippie restaurante apoya completamente la pesca artesanal (para no apoyar las grandes piscifactorias que matan flora y fauna), la compra de pollo campesino (libre y alimentado naturalmente), la carne de res sin antibióticos y en general el trabajo de los campesinos y agricultores tradicionales, obteniendo productos de altísima calidad, libres de pesticidas, aditivos químicos y sustancias de origen sintético.

De esta forma, se asegura no sólo el mejor sabor en cada plato, sino que también una presentación estética impactante, propia de los colores, sabores y textura de los alimentos naturales. Ahora Paula nos muestra su sello personal en su nuevo restaurante de cocina pura.

Los horarios de atención son de lunes a miércoles 9:30 a 22:00. Jueves y viernes: 9:30 a 23:00. Sábados 9:00 a 23:00. Domingos 9:00 a 17:00
Reservas al: 6757154